主食

じゃがいものガレット

スーパーでお安く売られていた北あかりをガレットにしてみました。

甘みが強い北あかりは歯ごたえも良く、シャキシャキ食感がたまらない!

ガレットなら調理も簡単なので、忙しい朝に作ってもオシャレな料理ができますね。

【材料】(スキレット1個分)

・じゃがいも 1個
・塩コショウ 適量
・オレガノ  適量

【作り方】

⒈じゃがいもは皮を剥いて千切りにします。

⒉ボウルにじゃがいもを入れて、塩コショウとオレガノを入れます。

⒊油をひいて熱したフライパンにじゃがいもを入れ、木べらなどで厚さを均一にします。

⒋じゃがいもを中火で焼いて白っぽさが無くなってきたら返します。

⒌中火のまま、2分ほど焼けば完成です。

 

ポイント

・じゃがいもは水にさらさない。(でんぷんが溶けてくっつかなくなってしまう)
・蓋をしないで焼いて表面をカリっとさせる。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です