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「ハッセルバックポテト」とは、スウェーデンの人気食。じゃがいもに細かい切り目を入れてオーブンで焼いた料理ですが、じつは自宅にオーブンがなくても作れるのです。今回はそんなハッセルバックポテトのレシピを紹介します。
【材料】

じゃがいも 2個
食塩 小さじ1
粉チーズ 大さじ1
にんにく (チューブ2㎝)
オリーブ油 大さじ2
ローズマリー 適量
【作り方】
1)じゃがいもの下に割りばしをしき、下まで切り過ぎないように固定して細かい切り込みを入れます。
2)ボウルにたっぷりの水を入れてじゃがいもを水に浸し、でんぷんを取り除きます。
3)じゃがいもをラップで包み、500wのレンジで4分ほど加熱します。
4)レンジから取り出したじゃがいもを耐熱皿に移し、塩・オリーブオイルとにんにくを混ぜ合わせ、刷毛でじゃがいもの表面に塗りつけます。仕上げに粉チーズとローズマリーを上から振りかけます。

5)オーブントースターに耐熱皿を入れ、焦げ目がつくまで焼きあげたら完成です。
「ハッセルバックポテト」は、切り目にベーコンやチーズなど挟んでもOK。
お好みの食材で作るハッセルバックポテト、ぜひ作ってみて!
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