主菜

レンジで簡単 よだれ鶏

よだれが出るくらい美味しいと言われるよだれ鶏。電子レンジで作る火を使わないレシピなので、暑い夏でもストレスなしに作れます。柔らかなお肉と香ばしいたれがマッチして絶品ですよ。

【材料(2人分)】


鶏むね肉 1枚
酒     大さじ1
砂糖    大さじ1
刻み葱   5g
●しょうゆ  大さじ2
●みりん   大さじ1
●ごま油   大さじ1
●豆板醤   小さじ1
●にんにく チューブ3㎝

【作り方】

 

 

 

 

1)鶏胸肉をフォークで刺して穴を開け、砂糖とお酒を振りかけて馴染ませます。

2)耐熱容器に1を入れてラップをかけ、500wのレンジで3分間加熱します。

3)2を裏返して先ほど同様に500wで、2分30秒加熱します。

4)ボウルに●と胸肉から出た汁を、大さじ1杯分加えて混ぜ合わせます。

5)3を好みの大きさに切り分けて器に盛り付け、たれと刻み葱をかけて完成です。

まとめ

胸肉に酒と砂糖を染み込ませるから、肉が柔らかくなります。

辛いたれが好みの方は、豆板醤を増やしてもOK。

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