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作るのに時間がかかりそうなイメージの豚の角煮。じつはお鍋ひとつで時間をかけずに作れるのです。今回は、簡単に作れる豚バラの角煮レシピを紹介します。
【材料(2人分)】
豚バラ肉 300g
ゆで卵 2個
醤油 50ml
酢 50ml
砂糖 大さじ3
【作り方】
1)豚バラ肉をフォークで刺して穴を開けます。


2)鍋に肉と酢・醤油・砂糖を入れ、ゆで卵を加えて蓋をして中火で煮込みます。
3)10分くらい煮込んだらバラ肉とゆで卵を返し、裏にも煮汁を染み込ませます。

4)3の火を止めてうつわに移し、切ったゆで卵を添えて完成です。
ポイント
酢の酸味を利用し、短時間で肉を柔らかくします。
ゆで卵は市販品でもOK。
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