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松屋の味を再現! なんちゃって「ごろごろチキンのバターチキンカレー」

2019年8月6日に松屋から発売された『ごろごろチキンのバターチキンカレー』。
大きめのチキンとバターのコクが美味だと、SNSでも評判を呼んでいます。
そこで今回、美味しいものに目がない筆者が、バターチキンカレーをイメージして作ってみました。

【材料(2人分)】

 

カレールウ 2片
水     400ml
鶏もも肉  250g(1枚)
にんじん  100g
トマト   1個
玉ねぎ   100g (半分)
バター   10g
粉パセリ  適量

【作り方】

1)にんじんとトマト、玉ねぎを好みの大きさに切ります。

2)にんじんを耐熱ボウルに入れ、レンジで500wで2分20秒(600wで2分間)加熱します。

 

 

 

 

3)鶏肉を一口大に切り、熱したフライパンにサラダ油(分量外)を回し入れ、鶏肉を強火で炒めます。

4)3に水とカレールウを入れて、にんじん・トマト・玉ねぎを加え中火にかけます。

5)カレーが煮立ったら、火を止めてバターを入れ軽く混ぜます。

6)カレーをうつわによそい、上からドライパセリを振りかけて完成です。

ポイント

玉ねぎは少し食感が残っていてもOK

トマトは潰さないでそのまま入れる

 

 

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