副菜

モッツァレラチーズの醤油漬け

サラダやお酒のおつまみとしてよく使われるモッツァレラチーズですが、醤油たれに漬ければさらに美味しい食材に変身するのです。

今回は、厚揚げを煮込んだたれで醤油漬けを作りました。

とっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

【材料】

 

モッツァレラチーズ 1個

厚揚げ       90g

醤油        大さじ5

酒         大さじ3

【作り方】

1)厚揚げを食べやすい大きさに切ります。

2)鍋に醤油と酒、厚揚げを入れて中火にかけて5分間煮立てます。

3)厚揚げを返して上下に味を染み込ませたら、火を止めて厚揚げを取り出します。

 

 

 

 

4)3の粗熱をとり小皿に移し替え、モッツァレラを入れてふんわりとラップをかけ、冷蔵庫で一晩漬け込んだら完成です。

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